Viime viikolla Passport järjesti argentiinalaisen kokkausillan minulle ja toiselle suomalaiselle harjoittelijalle. Ruokalistalla oli
empanadoja eli paikallisia pasteijoita kolmella eri täytteellä: pinaatti-kasvis, juusto-kinkku ja maissi. Yksinkertaista oli kaikki muu paitsi pasteijoiden sulkeminen, joka olikin lähes ainoa tehtävämme, sillä empanada-kuoret olivat kaupan kylmätiskistä ja täytteet helppoja valmistaa. Sulkemistekniikkaa siis vielä kehitellessä..
 |
| Empanadakuorien täyttöä |
 |
| Perinteisesti ja vähemmän perinteisesti suljettuja empanadoja valmiina uuniin |
 |
| Herkullinen lopputulos! |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti